Presentación Giovanni Rana

Hola buenas tardes a tod@s mis queridos seguidores. 

Hoy os queria hablar de una nueva empresa Giovanni Rana. 

Os cuento sobre su empresa y sobre sus productos. 

Desde los años sesenta Giovanni Rana ha recorrido un largo 

camino: la suya es una historia de dedicación, compromiso 

y pasión, un largo viaje que ha atravesado primero Italia, 

luego Europa y ahora se enfrenta a la frontera de los EE.UU. 

Este viaje nos habla de cómo la tradición y la innovación 

han sido siempre las palabras clave del éxito de Giovanni 

Rana y de cómo los retos diarios han convertido su empresa 

en líder en el mercado de la pasta fresca.

Giovanni Rana nació el 15 de octubre en Cologna Veneta, 

un pueblo cerca de Verona.

Giovanni Rana se une con sus hermanos en el horno de 

San Giovanni  Lupatoto, donde aprende  los secretos  más 

sutiles de la panificación.

Inspirado por el trabajo artesanal de las mujeres del lugar, 

un joven Giovanni comienza a hacer tortellini en una pequeña 

tienda en San Giovanni Lupatoto. Con su fiel Guzzino, 

empieza repartiendo tortellini  de casa en casa.

El sueño de un apasionado fabricante de pasta comienza a 

tomar forma. Comienza la aventura de la fábrica de pasta Rana. 

Una aventura que vive desde hace 50 años.

Siendo Giovanni un gran emprendedor, inventó la máquina que 

reproduce los movimientos de la mano de un fabricante de pasta, 

dándole la misma calidad de la pasta hecha a mano.

La fábrica de Pasta Rana se traslada a una nueva planta de 

producción en San Giovanni Lupatoto, a sólo unos pasos de la 

casa del maestro Rana.

La distribución se extiende por toda Italia y pronto la empresa 

comienza a invertir en publicidad. Además es cuando empieza su 

distribución por varios países europeos, en concreto en España 

fue en 1985.

Su presencia personal en los anuncios garantiza la calidad y 

el sabor de sus productos.

A través de la magia de los efectos especiales, Giovanni hace 

un guiño a sus fans al aparecer en una serie de anuncios de 

televisión con personajes históricos como Marilyn Monroe, 

Rita Hayworth o Humphrey Bogart.

Hoy Rana  es sin duda líder en pasta fresca de Europa, sin 

dejar de consolidar su éxito en la innovación, la comunicación 

y la obsesión por la calidad, que se ha ganado la confianza 

de millones de consumidores de todo el mundo.

- Raviolis y tortellini frescos:

Ravioli 4 quesos

  

Ravioli atún y tomate

  

Ravioli chorizo y tomate

  

Ravioli jamón

Ravioli jamón y queso

  

Ravioli ternera con verduras

Ravioli alcachofa

  

Ravioli boletus edulis

  

Ravioli ricotta y espinacas frescas

  

Tortellini gorgonzola y nueces

Ravioli pera y queso

  

Tortellini trufa blanca y queso

Girasoli calabaza y avellanas

  

Espinacas, piñones y pasas

  

Girasoli pollo al curry con almendras

  

Queso de cabra y cebolla caramelizada

Setas y crema de queso

  

Tomate y mozzarella

- Pasta fresca sin relleno:

Fusilli

  

Penne

  

Tagliolini Nero

  

Tagliatelle Rosso

Tagliatelle

  

Spaghetti

  

Paglia e Fieno

- Placas Frescas para lasaña:

- Gnocchi frescos:

Gorgonzola

  

Tomate

  

Patata

- Salsas frescas:

Pesto

  

Parmigiano

  

Boloñesa

  

Setas y boletus

- Masas frescas:

Base pizza

  

Masa de Hojaldre

  

Masa Brisa

La selección: Seleccionando minuciosamente estos ingredientes y, 

por ejemplo, para la carne, eligiendo sólo cortes enteros de 

carne de vacuno y de cerdo, nunca cortes separados mecánicamente, 

para garantizar y certificar su origen.

Los ingredientes: Con ingredientes de origen 100% natural, 

controlados mediante más de 10.000 análisis al año que certifican 

su calidad.

Las harinas: Con una mezcla exclusiva de harinas procedentes de 

las mejores calidades de trigo, seleccionadas cuidadosamente 

para que la pasta tenga la textura, la consistencia y la calidad 

óptimas

Los proveedores: Colaborando sólo con proveedores certificados 

por Rana y controlando estrictamente todo el proceso de 

producción y distribución

El process de producción: Sin añadir aditivos, gracias a la 

utilización de la atmósfera modificada, un proceso que permite 

que los alimentos se conserven manteniendo su calidad.

A mi familia y a mi nos ha encantado muchisimo sus deliciosos

raviolis! Ademas pudimos probar diferentes raviolis y hice 

3 recetas con ellos, que mas abajo os dejare junto con las

fotos. Espero que os gusten muchisimo. Os super recomiendo

que probeis todos sus productos, os prometo que os encantarán

muchisimo!! Y ademas los podreis hacer con mis recetas, o con

las vuestras. 

A que esperais para probarlos? Yo de vosotros no esperaria ni 

un minuto mas!! Mas abajo os dejare los enlaces de donde los 

podeis encontrar, tambien algunos de sus productos y las 

recetas que hice gracias a ellos. 

WEB: http://www.rana.it/es/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=V33AIHH06FQ

FACEBOOK: https://www.facebook.com/giovannirana?fref=ts

RECETAS:

RAVIOLIS BOLETUS EDULIS CON SALSA DE NUECES:

150gr. de nueces peladas

100gr. de mantequilla

4 cucharadas de salsa de tomate

100gr. de parmesano rallado

2 cucharadas de aceite

pimienta.

sal

Vierte la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal. 

Dejar 5 minutos de cocción para obtener el punto perfecto

de la pasta. 

Escurre la pasta con cuidado y no la enjuagues. Rersevalos

mientras preparas la salsa. 

Poner aceite en una sarten,y añadir las nueces, sal y pimenta.

freir las nueces a fuego muy lento durante unos 2 min.agregale 

la salsa de tomate y la mantequilla,mezclalo bien y añadele unas 

dos cucharadas de agua caliente.Vierte la salsa sobre los 

raviolis. Servirlos calientes con el queso parmesano aparte. 

Espero que os guste muchisimo!

RAVIOLIS DE QUESO A LA BOLOÑESA:

500 gr. de raviolis

Para la salsa boloñesa:

300 gr. de carne picada

500 gr. de tomates

1/2 vaso de vino tinto

1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Vierte la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal. 

Dejar 5 minutos de cocción para obtener el punto perfecto

de la pasta. 

Escurre la pasta con cuidado y no la enjuagues. Rersevalos

mientras preparas la salsa. 

Por otro lado, preparamos la salsa boloñesa poniendo en una sartén amplia 

un chorrito de aceite y calentando. En él, ponemos la carne, 

salpimentamos y cocinamos unos minutos hasta que se dore. En ese momento, 

retiramos al carne de los raviolis a la boloñesa a una fuente y en la misma 

sartén, ponemos la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal, 

salteamos e incorporamos el ajo picado fino.

Pasados 3 minutos, agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol 

cocinando unos minutos. Añadimos el tomate triturado y sin piel, rectificamos 

de sal y dejamos al menos otros cinco minutos más. 

Ya casi tenemos lista la salsa boloñesa de los raviolis, sólo nos queda 

incorporamos la carne picada que teníamos reservada y mezclar bien.

Colocamos la pasta en los platos, vertemos encima la salsa boloñesa caliente y 

ya tenemos preparados los raviolis a la boloñesa.

RAVIOLIS DE PERA Y QUESO CON SALSA DE VINO Y AVELLANAS: 

2 dientes de ajo

Aceite

Hojas de albahaca

2 cucharadas de harina

2 vasos de vino blanco

200 ml. de nata ligera

Avellanas

Vierte la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal. 

Dejar 5 minutos de cocción para obtener el punto perfecto

de la pasta. 

Escurre la pasta con cuidado y no la enjuagues. Rersevalos

mientras preparas la salsa.

En el vaso de la batidora, introduce los dientes de ajo pelados, las hojas de 

albahaca y un buen chorro de aceite de oliva y bate.

Pon la cacerola al fuego y vierte la mezcla.

Cuando el ajo empiece a tomar color, añade las cucharadas de harina y tuesta.

Agrega dos vasos de vino blanco y deja evaporar el alcohol.

Incorpora la nata cuando el alcohol se haya evaporado.

Machaca un poco las avellanas e incorpóralas.

En los platos previamente calentados, coloca los raviolis, y salsea.

Podeis poner algunos esparragos fritos como hizimos. Es a gusto de cada uno. 

Os han gustado mis tres recetas?? Pues ya sabeis a probarlas, esta noche 

repetiremos que aun nos han quedado!! Estan los tres buenisimos y os 

animo a que los probeis! Recordaros que podeis encontrar mucha variedad

de raviolis que os encantaran. Espero que los probeis. 

Os dejo con las fotos de sus productos. Muchisimas gracias a tod@s por leerme

y por vuestros comentarios! Besitoss!