La Calandina S Coop Ltda - Estofado de ternera con guisantes y zanahorias

Hola buenas tardes a tod@s nuestros queridos seguidores. ¿Os acordáis 

que hace unos días os hablamos de nuestra empresa colaboradora 

La Calandina S Coop Ltda? Pues con su estupendo aceite hemos realizado 

una receta que esperamos os guste.

Estofado de ternera con guisantes y zanahorias

Ingredientes:

- 750 gramos de carne de ternera en tacos para guisar

- Harina

- Aceite de Oliva La Calandina

- Una cebolla

- Un diente de ajo

- Dos zanahorias

- 600 gramos de guisantes

- Un litro de caldo de pollo

- Sal

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es pasar los trozos de carne por harina y 

reservarlos. Poner una paella al fuego y verter aceite en la base para sellar 

la carne. Para saber si el aceite está caliente solo tenemos que poner la mano 

encima y si lo está empezar a echarla y a dorarla por todas partes. Una vez 

esté dorada la retiramos y la reservamos en un plato. Sin cambiar el aceite 

vertemos la cebolla cortada a trozos muy pequeños y la sofreímos. Después 

echamos el ajo y lo seguimos sofriendo hasta que esté dorado y listo.

Después añadimos las dos zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Hacemos 

lo mismo con los guisantes. Les damos un par de vueltas con la espátula y 

dejamos que todo se sofría unos 5 minutos aproximadamente. Acto seguido 

incorporamos la carne con todo el jugo que haya soltado en el plato y poner 

el caldo de pollo hasta cubrir la carne.

Subimos el fuego para que el caldo coja temperatura y empiece a hervir y cuando 

veáis que ya está caliente bajar la temperatura para que la cocción sea lenta.

Cuando veáis que la carne está tierna (que la pincháis con un tenedor y se 

deshace) significará que ya está lista. La dejáis reposar unos minutos y ya la 

tendréis lista para servir y disfrutar del plato. Si os ha gustado la receta 

y queréis realizarla en vuestras casas no dudéis en pasaros por la página web 

de nuestra empresa colaboradora y adquirir vuestro aceite para que vuestras 

comidas queden de lo más deliciosas

Podéis encontrarles en:

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WEB: http://lacalandina.com/

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