Presentación Vega Sotuélamos

Hola buenos días a tod@s nuestros queridos seguidores. Hoy os queríamos 

presentar a nuestra nueva empresa colaboradora, Vega Sotuélamos

Quesos Vega Sotuélamos fue constituida en el año 1998 por una casualidad 

como casi todo en la vida... Dos amigos que habían compartido ilusiones, 

proyectos, y una gran amistad llevaban tiempo disfrutando en casa del 

queso que Pedro  traía desde una fábrica artesanal cercana a su pueblo, 

Munera, una pequeña pedanía llamada Sotuélamos(El Bonillo).

El queso en cuestión se llamaba Vega Sotuélamos. Desde el año 1985 leche 

se transformaba en queso en una pequeña casa junto al río Sotuélamos. 

Cuenta el maestro quesero que, por aquél entonces, llegaban a juntar 

cuatrocientos litros de leche de oveja en un día, y que poco a poco fueron 

completando cubas y extendiendo el queso por la comarca, llegando a adquirir 

un cierto prestigio.

Dicho reconocimiento y el incremento en las ventas empujaron a los entonces 

propietarios a iniciar una ampliación de las instalaciones. Este proyecto 

que comenzó  con la mayor ilusión, estuvo a punto de suponer lo que podría 

haber sido su fin.

El queso que tradicionalmente era típico de Vega Sotuélamos era el queso 

tierno de oveja, que venía fabricándose desde el año 1985 cuando la gran 

mayoría de los fabricantes no lo realizaban, pues el tierno tradicionalmente 

siempre había sido de mezcla.Pero desde luego, si algo supuso una verdadera 

revolución para nuestra pequeña empresa, fue la salida al mercado del “queso 

al romero de oveja Vega Sotuélamos”, que  nos permitió entrar en nuevos 

mercados y obtener un todavía mayor reconocimiento.

Tras pocos años, dentro de las muchas pruebas que se realizan, unas 100 

piezas de queso de oveja envejecido en manteca Gran Reserva vieron la luz, 

y el queso curado pasó de ser el menos vendido a superar las ventas del 

semicurado o del tierno, que hasta la fecha habían sido durante años los 

líderes con diferencia. Comenzaron a fabricarse cada vez más unidades, y la 

ampliación que en su día casi provocó la muerte de Vega Sotuélamos se quedó 

pequeña: el queso Gran Reserva necesitaba más espacio, era necesario un cambio.

Comentaros que todos sus envíos son muy rápidos y seguros. El plazo de entrega 

de los pedidos son de 48-72 horas laborables desde que se realiza el pedido.

Los gastos de envío serán gratuitos en compras superiores a 40€ (únicamente 

para envíos peninsulares; quedan excluidos Canarias, Baleares, Ceuta y Melilla).

Deciros que todos sus quesos son de altísima calidad y de un sabor exquisito. 

Os van a encantar tanto o más como a nosotras. No esperéis más para pasaros

por su tienda online y realizar vuestro pedido! 

Encontraréis los siguientes productos: 

- Queso Manchego Semicurado DO

- Queso Manchego Curado DO

- Queso Manchego Añejo DO

- Queso de Oveja Tierno

- Queso de Oveja Semicurado

- Queso de Oveja Curado

- Queso de Oveja al Romero

- Queso de Oveja Gran Reserva

- Queso de oveja en aceite de oliva

- Queso de Cabra Light en Sodio

Gracias a nuestra empresa colaboradora Vega Sotuélamos hemos tenido la 

oportunidad de probar una colección de sus estupendos quesos. ¿Os gustaría 

saber cuáles?

El primero que hemos probado se trata de un queso de oveja tierno que tiene una 

maduración de 5 días. Para que guarde todo su sabor y se conserve por más 

tiempo está envasado al vacío.

Es una cuña de queso con un peso aproximado de 220 gramos ideal para compartir 

con nuestros familiares y amigos. Además tiene una caducidad de 9 meses por lo 

que podéis guardarlo o ir comiéndolo poco a poco sin miedo a que se estropee.

Su sabor nos ha encantado, es delicado y tiene un aroma muy suave, su tacto es 

suave por lo que lo hemos podido cortar sin problema alguno y su color es blanco. 

Lo hemos cortado a lonchitas finitas y la verdad es que voló de los platos 

porque estaba delicioso.

Otro queso que hemos probado se trata de otro de oveja pero en este caso 

semicurado con una maduración de entre 2 y 3 meses envasado también al vacío 

para conservarlo durante muchísimo más tiempo.

La cuña lleva un peso de 220 gramos y tiene una caducidad larga por si 

queremos guardarlo para ocasiones especiales o ir comiéndolo de vez en cuando.

El sabor en este caso también es suave cosa y su aroma nos recuerda 

completamente a la leche de oveja recién salida de su teta, tiene una 

consistencia más firme y a la hora del corte lo hemos notado pero no hemos 

tenido que realizar mucha fuerza para cortar trocitos o lonchas y en este caso 

tiene color crema.

El tercer queso es de oveja y en este caso curado, con una maduración de entre 

4 a 6 meses, con un peso de 225 gramos y envasado al vacío para que de nuevo 

no pierda sus propiedades sea el día en que nos lo comamos.

En este caso su sabor es muy intenso, deja en tu boca una vez te lo has comido 

ese delicioso gusto a queso; el aroma sin duda nos ha recordado a ese queso 

característico de oveja, un aroma fuerte pero que embriaga. Su color es 

amarillento debido al tiempo de curación y su consistencia sin duda es compacta. 

A la hora de cortarlo hemos tenido que realizar más esfuerzo que con los otros 

quesos aunque el resultado ha sido el mismo, ha volado del plato en menos de 

cinco minutos.

El cuarto queso que hemos probado estaba delicioso, se trata de un queso de 

oveja al romero con una maduración de entre 8 a 10 meses; envasado al vacío 

para que no pierda el sabor a romero y el aroma característico de este queso 

y con un peso de 220 gramos.

Nuevamente el queso tiene forma de cuña aunque muy diferente al resto porque 

tiene un sabor muy intenso y con ese toque a hierbas, concretamente a romero, 

que hace que le dé un toque especial al queso. El aroma sin duda es a romero, 

solo abrir el envase olimos ese delicioso aroma que nos llevó a tener que probar 

un trocito de queso, inevitable resistirse. Tiene color marfil (entre el queso 

tierno y el curado) y tiene una consistencia semidura. A la hora de cortarlo lo 

hicimos en lonchas finitas evitando que el romero que cubre el queso se 

desprendiera para así conservar su exquisito sabor.

El quinto y último queso que hemos probado se trata de un queso de oveja añejo 

envejecido en manteca. Un queso que no habíamos probado nunca pero que no nos 

ha dejado indiferentes.

Se trata de un queso de entre 9 y 12 meses de curación, de nuevo su formato es 

de cuña y envasado al vacío para que nunca pierda ninguna de sus propiedades. 

Su peso es de 220 gramos y como con el resto de quesos se dispone de 9 meses 

antes de que caduque por lo que podremos disfrutar de ellos durante 9 meses ¿No 

es estupendo?

Su sabor nos ha dejado encantadas porque es fuerte (algo que nos encanta) y 

además tiene un toque picante que hace que una vez te lo hayas comido sigas 

sintiendo ese sabor intenso en tu boca. Su aroma es el característico de un 

queso manchego añejo, un aroma fuerte y atrayente, su color es dorado y la 

consistencia es dura; un poco más a nuestro parecer que el queso curado.

Comentaros que hemos quedado encantadas con los quesos, es un producto que nos 

encanta y la verdad es que no hemos podido resistirnos a probarlos todos y 

compartirlos con nuestras familias.

El sabor de todos ha sido muy diferente pero a la vez muy atrayentes porque 

solo comiendo un pedacito tenias la necesidad de comer más porque estaba 

exquisito. Hemos aprovechado los quesos y hemos preparado algunas recetas 

con ellos que esperamos que os gusten, en unos días os las enseñaremos; solo 

deciros que los platos volaron en seguida y es que no era para menos porque 

con el queso estaban de “rechupete”.

Así que si queréis estas navidades sorprender a vuestros familiares e invitados 

con unos ricos platos y os encanta el queso no dudéis en pasaros por su web y 

adquirir los vuestros porque estamos seguras que una vez los probéis no podréis 

estar sin ellos.

No esperéis más y adquirid los vuestros que ya sabéis que… lo bueno dura poco.

Muchísimas gracias a tod@s por leernos y por vuestros comentarios!!! Besos!!! 

Los encontraréis en: 

WEB: http://www.vegasotuelamos.com/

TIENDA ONLINE: http://www.vegasotuelamos.com/tienda/

FACEBOOK: https://www.facebook.com/VegaSotuelamos

TWITTER: https://twitter.com/vegasotuelamos

BLOG: http://blog.vegasotuelamos.com/

TELÉFONO: 967 550 105

CONTACTO: info@vegasotuelamos.com // contacto@vegasotuelamos.com

DIRECCIÓN: Finca Sotuélamos, 02610 El Bonillo, 

           Castilla-La Mancha, Spain